28 év barátság, és egy mondat, ami után nem volt visszaút...
Tamás és Laci 1998 óta dolgoznak együtt, minden fejezetben egymást támogatva.
Épp új lehetőséget kerestek, amikor egy barát - Decsi Tamás, olimpiai bronzérmes kardvívó - szólt Tamásnak:
„Képzeld, találtam egy üres pizzériát a XVI. kerületben. Mindig is vágytam egy ikonikus pizzás hely létrehozására."
A beszélgetésből tervek, lehetőségek, álmok kerültek az asztalra – és Tamásnak egy pillanatig sem volt kérdés: ebbe csak Lacival vágna bele.
Laci vendéglátós múltja sosem kopott ki teljesen.
Tudta, milyen az, amikor egy hely él – amikor az emberek nem csak esznek, hanem maradni akarnak.
„Először Lacit kellett meggyőzni…" – mondta Tamás.
„Nem is volt igazi meggyőzés." – vágott közbe Laci.
Összeültünk, beszélgettünk, tervezgettünk – aztán a végén már nyakig benne voltunk. Mire kimondtuk, hogy megcsináljuk, a szerződés már régen alá volt írva, és épp a megnyitót terveztük.
Visszaút nem volt. De nem is kerestük.
2025. december 17-én kinyitottunk. Az első nap telt ház volt.
Kemencében sült prémium pizza, ami házhoz szállítva is ízélmény.
Amikor elkezdtünk dolgozni a recepteken, Preyer Gyuri pizzaalkimista mester mentorálását kértük. Együtt kísérleteztük ki a Kertvárosi Pizzák titkos receptúráját.
🍕 A legtöbb pizza a dobozban összeesik, de nem a Kertvárosi Pizzák
Casillo lisztre épülő tésztánk nem nápolyi, nem római – a kettő legjobbjából született. Kemencéből frissen és futárral házhoz szállítva egyaránt igazi ízélmény.
🍅 San Marzano D.O.P. paradicsom – eredetvédett olasz. Teltebb, kevésbé savas, a szószunk egyetlen alapja, ahogy kell.
🥩 Milánói szalámi, pancetta, Olaszországból hozott feltétek – a zöldségeken kívül, nem helyettesítjük az alapanyagokat a magyar változattal, így lesz igazán autentikus a pizza élmény.
Nem akartunk „csak egy újabb pizzériát”
Bejártuk a világot, tudjuk milyen az, amikor egy hely valóban jó. Nem csak az étel, hanem az egész élmény a helyén van.
Ha visszajársz, tudjuk, mit szeretsz.
Ha mondasz valamit, meghallgatjuk.
Ha hiányzik valami, megpróbáljuk megoldani.
Nálunk nincs „nagyjából jó" – csak olyan pizza kerülhet ki, amit a családunknak is boldogan tennénk az asztalra.
Így válik a Kertvárosi egy XVI. kerületi találkozási ponttá. Ahol meccseket néznek, ahol programok születnek, ahol az emberek nem csak jó pizzát esznek, hanem kikapcsolódnak.
Az első nap telt ház volt, aztán még több pizzát rendeltek...
A teltház egy közeli rendezvény miatt részben szerencse volt, de ami utána történt, az már korántsem volt az:
Egyre többen jöttek vissza. Ugyanazok az arcok. Ugyanazok a rendelések. Volt, aki csak egy pizzára ugrott be, aztán ott maradt beszélgetni. Volt, aki elvitelre jött, aztán legközelebb már beült a családdal.
Van az a pillanat, amikor látod, hogy valaki beleharap, és elégedett mosollyal folytatja. Na, ezért csináljuk.
Rendelj egy igazi olasz pizzát, és megérted, miért járnak vissza annyian.
